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蓮根と金柑のサラダ
藤田承紀
ベジフルイタリアン
材料
金柑 ８個
■A
蓮根 ２００g
オリーブオイル 小さじ２
塩 小さじ１/４
手順
1 蓮根は皮ごと厚さ１,５cmに切る。金柑は1/4に切り、種を取る。オーブンは２２０℃に予熱する。
2 Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、天板に入れ、オーブンで２０分〜３０分、焼き目がつくまで加熱する。
3 皿に②を盛り、金柑を散らす。薄ければ塩（分量外）を加える。
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