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鮭の粒マスタードマリネ
本田よう一
つま弁　弁当編
材料
塩鮭（甘口） 1切れ
オリーブ油 小さじ1
【A】
粒マスタード 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
水 大さじ1/2
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1/2
手順
1 熱したフライパンにオリーブ油を入れて、鮭を入れる。
2 フタをして弱めの中火で1分蒸し焼きにする。返して、さらに1分蒸し焼きにする。
3 バットなどに【A】をいれて混ぜ合わせて、<2>の鮭を漬ける。
4 鮭がつけ汁から出るようであれば、ラップを鮭にはりつくようにして、5〜10分漬ける。
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