エリンギのレンジピクルス
材料
エリンギ 100g
ローリエ 1/2枚
【A】
大さじ2
大さじ1
砂糖 小さじ1
小さじ1/2
手順
1 エリンギは根元を少し切り、縦半分に切る。食べやすい大きさに切る。
2 耐熱ボウルに【A】を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
3 <1>とローリエを入れて、ラップをせずに、600Wの電子レンジで2分30秒くらい加熱する。
4 全体を混ぜ合わせてピクルス液にエリンギを浸す。
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