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しめじと卵のエビチリ炒め
本田よう一
つま弁　つまみ編
材料
レンジでエビチリ 全量の1/2量
ID : 5024764
しめじ 50g
卵 2個
塩こしょう 少々
にんにく 1/2片
ごま油 大さじ1/2
手順
1 しめじは石づきを切り、小房にする。
2 卵はボウルに割り入れて、塩こしょうをして、軽くほぐしておく。にんにくはみじん切りにしておく。
3 熱したフライパンにごま油を入れて、溶き卵を流し入れる。
4 強火で10秒ほど して、卵のふちが膨らんできたら、木べらや菜箸などで混ぜる。
5 半熟状になったら、取り出しておく。
6 <5>のフライパンをさっとふき、ごま油少々（分量外）を入れて、しめじを１分ほど炒める。
7 にんにくを加えて香りが出たら、レンジでエビチリを入れて、<5>の卵を戻し入れて、さっと合わせて、出来上がり。
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