ヤングコーンのクミン焦がしバター炒め
材料
ヤングコーン
１０本
クミンシード
小さじ１
しょうゆ
小さじ１
バター
１５ｇ
塩
少々
手順
1
フライパンにバターを溶かし、中火でクミンシードを炒める。
2
クミンシードの粒のまわりにフツフツと気泡が出来ていたら、ヤングコーンを入れます。
3
ヤングコーンの表面にうっすらと焼き色がついたら、塩をふりかけ、一度火を止める。
4
少しフライパンを冷めたら、しょうゆを回しかけて、味付けをする。
5
クミンシードは粒のまわりをフツフツと温めることによって、クミンの香りを引き立たせてます。
6
しょうゆを入れる段階で、フライパンが熱すぎると、しょうゆが焦げてしまうので、少し冷ましてから入れます。
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