簡単! スペイン風オリーブの田舎漬け
材料
オリーブ（瓶詰 or 缶詰）
１瓶(１６０g）
にんにく
３片
アンチョビ(フィレ)
３０g
オリーブオイル
適量
手順
1
材料を揃えます。
オリーブはグリーンオリーブでもブラックオリーブでも可。
瓶詰の場合は、その瓶を利用するのも便利です。
2
材料の分量は気にせず、手に入りやすい単位で問題ありません。後で味を見ながらの調整も可能です。
3
オリーブは水気を切っておく。（梅雨時期等は特に念入りに。）
にんにくは薄切り、アンチョビは1～２㎝位に切っておく。
4
瓶に、オリーブ・アンチョビ・にんにくを交互の入れていく。
5
中身が隠れるまで、オリーブオイルを入れて完成です (^^)v
6
2～3日もすれば食べられますが、1週間以上経つ、オリーブもオイルもドンドン美味しくなりますよ。
7
そのままで、オードブルやおつまみに。
8
サラダのトッピングに。
オイルも使ってドレッシングに。
9
フォカッチャにも
(^_-)
10
もちろん、パスタにも！
オイルにはにんにくもアンチョビも入っているので便利です。
11
他にも色々使えます。
これは、前日のお刺身が残っていたのをソテーしています。実も油も利用。
12
お料理上手に見える簡単レシピ２です。
今回は、簡単！美味しい！便利！です。
オリーブは勿論、つけ汁(油）も残らず使えます
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