チキンスペアリブの柚子胡椒唐揚げ 
材料
鶏手羽先 8本
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ8〜10
揚げ油 適量
【A】
塩麹 大さじ1
大さじ1
柚子こしょう 大さじ1/2
おろしにんにく 1片分
手順
1 手羽先の先の部分を切り、骨の間に切り込みを入れて、半分にする。
2 <1>と【A】をポリ袋に入れて5分ほどおく。小麦粉を入れてなじませる。
3 バットなどに片栗粉を入れて、手羽先を取り出して、全体にまぶす。
4 フライパンに揚げ油を1.5cm高さに入れて、中火で熱する。
5 <3>をできるだけ重ならないように入れて、4分中火で揚げる。返して、さらに2分ほど揚げる。
6 強火にして、カリッと揚げたら、取り出す。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード!