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ナゲット
藤田承紀
ベジフルイタリアン
材料
木綿豆腐 ２００g
片栗粉 適量
菜種サラダ油 適量
■A
パン粉 大さじ３
片栗粉 大さじ１
豆腐マヨネーズ 大さじ１
ナツメグ 小さじ１/４
にんにく 小さじ１/４
塩 小さじ１/４
ガラムマサラ 小さじ１/８
黒胡椒 少々
手順
1 解凍した豆腐はしっかりと水気を絞り（約１２０gになるように）Aを加えて混ぜる。まとまらないようならパン粉か片栗粉を足す。
2 １を８等分してナゲットの形にする。
3 片栗粉を両面にまぶす。
4 フライパンに油を1cmほど入れて温め、ナゲットの両面をこんがり揚げ焼きする。
5 ※豆腐はパックごと冷凍して自然解凍した物。
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