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うずらの卵肉巻き弁当
本田よう一
つま弁　弁当編
材料
うずらの卵（水煮） 4個
豚ロース肉（薄切り） 4枚（80〜90g）
小麦粉 小さじ1
サラダ油 小さじ2
【A】
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/4
手順
1 うずらの卵を豚肉で巻く。小麦粉をまぶす。手で軽くにぎりしっかりと包む。
2 【A】を混ぜておく。
3 小さなフライパンにサラダ油を入れて、熱する。肉巻きを入れて、ふたをして、中火で2分ほど蒸し焼きにする。
4 <2>のフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふく。【A】を入れてとろみが出るまで煮からめる。
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