かに玉弁当
材料
かに風味かまぼこ
40g
しいたけ
2枚
長ねぎ
1/3本
卵
1個
ごま油
小さじ2
片栗粉
小さじ1
ごはん
適量
【A】
ケチャップ
大さじ1
酢
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
水
小さじ1
砂糖
小さじ1
手順
1
かにかまは手でほぐしておく。しいたけは石づきを切り、軸とかさは薄切りにする。長ねぎは縦半分に切り、斜め切りにする。
2
フライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、<1>を入れて、1分ほど中火で炒める。片栗粉を入れて、30秒ほど炒める。
3
卵をボウルに割りいれて混ぜる。<2>を加えて混ぜる。
4
<2>のフライパンをさっとキッチンペーパーなどでふき、ごま油小さじ１を入れる。
5
卵液を2か所に入れて、1分ほど焼き、返して、さらに2分焼く。
6
取り出して、粗熱が取れたら、２等分に切る。
7
<6>のフライパンをさっとキッチンペーパーなどでふき、【A】を入れて一煮立ちさせる。
8
ご飯をお弁当箱に入れて<6>を乗せて、<7>をかける。
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