ソニンのベジたこ焼き
材料
■たこ焼きの生地
小麦粉
85g
玄米粉
85g
ベーキングパウダー
小さじ1/4
こんぶ茶
小さじ２
しいたけの戻し汁
300ml
豆乳
300ml
塩
ふたつまみ
コショウ
少々
■たこ焼きの具
小ねぎ（みじん切り）
20g
紅生姜（みじん切り）
20g
油揚げ（細かく切って炒っておく）
こんにゃく
■こんにゃくの味付け
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
■たこ焼きソース
ケチャップ
小さじ１
中濃ソース
大さじ３
醤油
小さじ1/2
シロップ
小さじ１
手順
1
小麦粉、玄米粉、ベーキングパウダー、こんぶ茶を入れてかき混ぜておく。
2
しいたけの戻し汁、豆乳を加え、ダマにならないようによくませる。塩コショウを加える。
3
こんにゃくは下ゆでし、スプーンで削ぎながらたこ風の形に。
4
こんにゃくを醤油、みりん、砂糖で味付けする。
5
たこ焼き機を十分に温め、油をしいて、生地を流し入れる。
6
小ねぎ、紅生姜、油揚げを入れ、味付けしたこんにゃくを入れて焼く。
7
じっくり焼いて、くるくる回してたこ焼きを作りましょう！
8
その間ソースを作ります。ソースの材料は混ぜるだけ！
9
焼けたらお好みで、ソース、青のり、豆乳マヨ、をつけて召し上がれ！
10
出来たては熱々なのでヤケドに注意♫
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