家で作れる！ナシゴレン風
材料
ごはん
お茶碗2杯分（300g）
鶏もも肉
120g
えび（殻なし・尾あり）
4匹
紫玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
赤とうがらし
1本
干しえび
15g
酒
小さじ2
黒こしょう
少々
ごま油
大さじ1
目玉焼き
2個分
■A
ケチャップ
大さじ1
豆板醤
小さじ1と1/2
ナンプラー
小さじ2
砂糖
小さじ1
手順
1
鶏肉は１cm角に切る。エビは背に切り込みを入れて、背わたをとる。★鶏肉は食べても食感が残るように、1cm角を目安に！
2
紫玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。赤とうがらしはタネを除き、輪切りにする。
3
干しえびはお湯に１０分ほど戻し、水気をきって、みじん切りにする。
4
フライパンにごま油をひき、弱火でにんにくと赤とうがらしを炒める。
5
にんにくの香りがたってきたら、中火で玉ねぎと干しエビをサッと炒め、鶏肉とえびも入れ、酒をふりかけ炒める。
6
鶏肉に火が通ったら、ごはんを入れて、全体をヘラなどで混ぜながら炒めて、Aで味つけをし、黒こしょうをふりかける。
7
皿に6を盛り、目玉焼きをのせる。
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