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レモンピール
吉村卓也/石賀和輝
乾杯！おつまみ研究所
材料
レモン（国産） 2個分
マイヤーレモン（国産） 2個分
グラニュー糖 約12g（皮の半分量）
白ワイン 大さじ1
手順
1 レモンの皮をむき、白い部分は除く。大きさはこだわらなくてOK！鍋に湯を沸かし、一度茹でこぼす。
2 再び鍋に1とグラニュー糖、白ワインを入れ煮詰める。
3 天板にオーブンシートを敷き、2を並べオーブン110℃で約20分グリルする。
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