チーズシーフードタッカルビ
材料
鶏もも肉 1枚
いか 1杯(内臓を取り除いたもの)200g
ボイルベビーほたて 200g
ブラックタイガー 6〜8尾
さつまいも 1/2本(200g)
キャベツ 1/3個(400g)
玉ねぎ 1個(200g)
■A
コチュジャン  大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
すりおろししょうが 2片(20g)
すりおろしにんにく 1片(10g)
ごま油 大さじ1
ピザ用チーズ(チェダー、モッツァレア) 各80g
カマンベールチーズ 1個(100g)
青じその葉  4枚
白すりごま 適量
手順
1 Aを混ぜ合わせる。
2 鶏肉は一口大に切る。いかは輪切りにする。げそは食べやすい大きさに切る。
3 ブラックタイガーは殻をむき、背ワタを取り除く。Aにつけて10分ほどおく
4 さつまいもは1cm厚の斜め切りにし、半分に切る。キャベツは3cm角くらいに切る。玉ねぎはくし形に切る。
5 温めたホットプレートにごま油を塗り、さつまいも、玉ねぎ、キャベツの順に重ねて、キャベツの上に鶏肉と魚介を乗せる。
6 Aの残りはとっておく。 フタをして、10分中火で蒸し焼きにする。
7 具材をお好みの位置に移動させて、カマンベールチーズの上部だけを切り、 カマンベールチーズ、ピザ用チーズを盛り付ける
8 ふたをして、チーズを溶かす。
9 ふたをして、チーズを溶かす。青じその葉を手でちぎり、散らす。白ごまをふって、具材をからめて、いただく。
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