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大根のレモン漬け
本田よう一
つま弁　弁当編
材料
大根 50g
レモン（薄い輪切り） 3枚
塩 小さじ1/4
【A】
砂糖 小さじ1/4
塩 少々
手順
1 大根は皮をむき、薄い半月切りにする。レモンは半月切りにする。
2 ポリ袋に入れて、塩をする。手で軽くもみ、大根がしんなりさせる。
3 水けが出てきたら、水洗いして、水けをしぼる。
4 <3>のポリ袋に【A】とレモンを入れてなじませる。
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