タイ風つくね
材料
鶏ももひき肉
２００g
たけのこ（水煮）
５０g
スペアミント
葉１５～２０枚
しいたけ
１個
ごま油
大さじ１
スイートチリソース
適量
■A
溶き卵（※Mサイズ）
１個分
しょうが（すりおろし）
１片
にんにく（すりおろし）
１片
レッドカレーペースト
大さじ１
片栗粉
大さじ１～２
手順
1
たけのこは5mm角に切る。しいたけはみじん切りにする。
2
ボウルに鶏肉、１、スペアミント、Aを入れて、しっかりと和える。★タネは片栗粉で調節！
3
手にサラダ油（分量外）をぬり、２を４～６等分に分けて、丸型にする。
4
フライパンを熱し、ごま油をひき、３を並べて中火でフタをし、３分～４分ほど焼く。
5
しっかりと焼き色がついたら、ひっくり返して、弱火にしフタをし、３～４分ほど焼く。
6
皿に、４を盛り、スイートチリソースをかける。
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