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タラモサラダ
岸田夕子（勇気凛りん）
夕子の夕ごはん
材料
じゃがいも 2個（約300g）
牛乳 大さじ2
EXVオリーブオイル 大さじ2
たらこ 1/2腹（約50g）
玉ねぎ（あれば新玉ねぎ） 1/2個
レモン汁 小さじ1〜2
塩 適宜
つけあわせ
サラダ菜 適宜
レッドキャベツスプラウト 適宜
手順
1 じゃがいもはたっぷりの水と一緒に鍋に入れ、弱火にかけて芯に火が通るまでゆでる。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてつぶす。
2 牛乳、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせたら、皮からこそげ取ったたらこ、すりおろした玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
3 レモン汁で味を調え、必要なら塩を適量加えて仕上げる。つけあわせ野菜と一緒に盛りつける。
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