焼きそば弁当
材料
豚もも肉（薄切り）
2枚（50g）
ちくわ
1本
キャベツ
1枚（100g）
焼きそばの麺
1玉
サラダ油
小さじ2
青のり
適量
紅しょうが
適量
天かす
適量
【A】
中濃ソース
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
手順
1
豚肉は長さを半分に切り、細切りにする。ちくわは斜め切りにする。キャベツは細切りにする。
2
焼きそばの袋を少し切り、600Wの電子レンジで1分加熱する。
3
熱したフライパンにサラダ油小さじ1を入れて、焼きそばを強めの中火で1分焼き、返す。
4
返したら、ほぐしてさらに1分ほど焼き、取り出しておく。
5
<4>のフライパンにサラダ油小さじ1を入れて、豚肉とちくわを加え、中火で1分ほど炒める。
6
肉の色が変わったら、キャベツを加えてさっと炒める。
7
<4>の焼きそばを戻し入れて、全体に合わせたら、【A】を入れて、香ばしい香りが出るまで炒める。
8
お弁当箱に盛り付けて、オイスターソース大さじ1（分量外）を加えて、からめる。青のり、紅しょうが、天かすを散らす。
9
［ポイント］ソースは香ばしさ用としっとり用に２回に使い分けて。
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