鶏胸肉のピカタラタトゥイユ風ソースがけ
材料
鶏胸肉
180g
塩
少々
胡椒
少々
卵
1個分
薄力粉
大さじ2・1/2
オリーブ油
大さじ1・1/2
■ラタトゥイユ風ソース
玉ねぎ
50g
パプリカ(黄）
40g
ズッキーニ
50g
ハム
2枚
オリーブ油
大さじ1/2
塩
少々
胡椒
少々
カットトマト（缶）
120g
ケチャップ
大さじ1
粉チーズ
適宜
■トッピング
ベビーリーフ（お好みで）
適宜
手順
1
【ラタトゥイユ風ソース】野菜は1cm角程度に切り、ハムはさらに細かく切っておく。
2
鍋にオリーブオイルを敷き、野菜とハムを炒める。カットトマトとケチャップと水を入れて、煮詰めていく。
3
【ピカタ】鶏胸肉は薄めのそぎ切りにし、ジップロックに入れ、塩、胡椒をする。溶き卵、薄力粉を入れ、揉み込む。
4
フライパンにオリーブ油を敷き、３の鶏肉を中火で焼いていく。
5
皿に４をのせ、２のソースをかけ、粉チーズをふる。お好みでベビーリーフを添える。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！