さわらのベジ蒸し
材料
さわら
２切れ
なす（半月切りにして水に５分さらす）
２本
しめじ（石づきを取り小房に分ける）
１/２パック
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
小さじ２
■A
梅干し（種を取りたたく）
２個
しょうゆ
小さじ１
酒
大さじ２
手順
1
耐熱の保存容器になすを敷き詰め、さわらをのせ、塩、こしょうをふる。混ぜ合わせたAをかける。
2
しめじをのせ、ふんわりラップで５分加熱する。
3
ごま油をかける。
4
【食べ方】冷たいままでも温め直しても。ちぎった青じそを適量散らすと見た目もきれい。
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