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ジンジャートマトポーク
岸田夕子（勇気凛りん）
夕子の夕ごはん
材料
豚肉（薄切り） 300g
塩 ひとつまみ
粗挽き黒胡椒 ひとつまみ
片栗粉 小さじ1
生姜 正味40g
トマト 2個
オリーブオイル 大さじ1
みそ 大さじ1
はちみつ 小さじ1
酒 大さじ1
塩 適量
パセリ 適量
(またはドライパセリ)
手順
1 豚肉に塩、胡椒をふり片栗粉をまぶす。
2 生姜はせん切り、トマトは大きめのひとくち大に切る。
3 みそ、はちみつ、酒を混ぜ合わせる。
4 フライパンにオリーブオイル、１、２の生姜を入れ、強火で炒める。火が通り始めたら、３を加えて炒め合わせる。
5 味が馴染み、肉に火が通ったら２のトマトを加えてさっと炒め合わせる。味をみて必要なら塩で調味する。
6 皿に盛りつけ、パセリを散らして完成。
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