さっぱり！タイの屋台風ラーメンサラダ
材料
豚ひき肉
５０g
インスタント麺（塩味、付属のたれも使用）
１袋
パクチー
１株
セロリ
１/４本
きゅうり
１/２本
紫たまねぎ（たまねぎでも可）
１/６個
ミニトマト
６個
ごま油
小さじ２
■A
ナンプラー
大さじ１
レモン果汁
大さじ１
砂糖
小さじ１
手順
1
パクチーは３cm幅に切る。セロリときゅうりは斜め切りにする。
2
紫たまねぎは薄切りにし、水に３分ほどさらし、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。
3
フライパンにごま油をひき、中火で豚肉をヘラなどでそぼろ状になるように炒める。
4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、インスタント麺をパッケージの表示時間より、
３０秒ほど早く取り出す。
5
取り出した麺は、流水で洗い、水気をきる。（ゆで汁は小さじ１程度とっておく）
6
５のゆで汁とインスタント麺の付属のタレを半分ほど和える。
7
ボウルに１～６の材料と、Aを和える。
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