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ちくわ餃子♪マロンSpecial！
マロン
時短に見せないセンスごはん
材料 (10個分)
ちくわ 5本
片栗粉 適量
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
酢醤油、酢辛子 適量
【水溶き片栗粉】
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
【餃子のたね】
豚ひき肉 80g
キャベツ 1/2枚（正味40g）
ニラ（刻んだもの） 3本（20g）
しょうゆ、砂糖 各小さじ1/2
おろしにんにく 1/2片
おろししょうが 少々
塩、白こしょう 各少々
ごま油 小さじ1
手順
1 ちくわを縦半分に切り、内側中央に切り込みを入れ片栗粉をふる。
2 水でぬらしたキャベツを耐熱皿に入れ、軽くラップをして電子レンジ（600W）に1分強かける。
3 水気を拭き取り、みじん切りにする。
4 ジップ付きポリ袋に【餃子のたね】を入れてよく揉み、全体が混ざったらハサミで袋の先端を切る。
5 切り口から餃子のたねを絞り出し、ちくわの穴の部分を埋めるようにたねをのせる。
6 フライパンにごま油を中火で熱し、<5> をたねの側から焼く。焼き色がこんがりついたら返し、酒を回し入れる。
7 フタをして弱火で1分ほど蒸らす。フタを開け【水溶き片栗粉】を表面にぬり、またフタをして1分半ほど蒸らす。
8 お好みで、つまようじでひと口大にまとめ、酢醤油と酢辛子をつけていただく。
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