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カルピスレアチーズケーキ
飯田順子
ほめられスイーツ
材料
クリームチーズ 200g
カルピス原液 160ml
プレーンヨーグルト 100g
レモン汁 20g
粉ゼラチン 5g
水 20ml
牛乳 50g
【ボトム生地】
ビスケット 80g
溶かしバター 40g
アラザン 適宜
ミントの葉 適宜
手順
1 ビスケットは保存袋に入れ、めん棒でたたく。
2 溶かしバターを加え、袋の上からよくもみ混んで、まんべんなく混ぜる。
3 型の底に丸く切ったオーブンシートを敷き、その上に<2>を広げ、スプーンでしっかりと押しながら敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
4 粉ゼラチンを水にふり入れ、よく混ぜてふやかしておく。
5 クリームチーズを室温に戻し、ボウルに入れ柔らかくねる。カルピス原液と、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
6 <5>にヨーグルトとレモン汁を加え、よく混ぜる。
7 ふやかしておいたゼラチンを、600Wの電子レンジで10秒くらい加熱してとかし、<6>に加え、素早く混ぜる。
8 <3>の型に流し込み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
9 固まったら型から外し、アラザン、ミントの葉を飾る。
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エピソード一覧

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10/27 (土) 20:00〜20:30

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10/13 (土) 20:00〜20:30

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10/6 (土) 20:00〜20:30

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はちみつレモンマフィン

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8/11 (土) 20:00〜20:30

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8/4 (土) 20:00〜20:20

カルピスでレアチーズケーキ

7/25 (水) 15:00〜15:20

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7/18 (水) 15:00〜15:20

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7/14 (土) 20:00〜20:30

アイスクリーム＆チュイル

7/4 (水) 15:00〜15:20

アップサイドダウンケーキ

6/27 (水) 15:00〜15:20

カップdeシフォンケーキ

6/13 (水) 12:00〜12:20

イングリッシュスコーン

6/6 (水) 15:00〜15:20

マンゴーレアチーズケーキ

5/30 (水) 15:00〜15:30

マドレーヌ

5/23 (水) 15:00〜15:20

抹茶どら焼き

5/9 (水) 15:00〜15:30

シュークリーム

5/2 (水) 15:00〜15:20

クレームアンジュ

4/25 (水) 15:00〜15:30

丸ごとオレンジゼリー

4/11 (水) 15:00〜15:30

オムレットケーキ

4/4 (水) 12:00〜12:30

桜のロールケーキ

3/21 (水) 12:00〜12:20

焼かない季節のフルーツタルト

3/14 (水) 12:00〜12:20