なんちゃってサイコロステーキサラダ
材料
高野豆腐 35g(2カット分)
水菜 70g
ミニトマト 5個
オリーブ油 小さじ1
■にんにく醤油
にんにく 1欠片
オリーブ油 大さじ1
■A
にんにくすりおろし 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ2
小さじ2
大さじ3
手順
1 高野豆腐はお湯(約50℃)で戻しておく。1cm角程度に切る。にんにくはスライスする。
2 水菜は4cm長さに切り、ミニトマトは横半分に切る。ボウルに合わせておく。
3 Aの調味料をボウルに合わせる。
4 フライパンにオリーブ油大さじ1を引き、1のにんにくを弱火で炒め香りがついたら、3のボウルに取り出す。
5 にんにくを取り出した4のフライパンに高野豆腐を入れ炒める。
6 高野豆腐に焼き目がついたら、3の調味料を流し入れる。水分を吸わせ、まわりがこんがりするように菜箸で押し付けながら焼く。
7 6を2に入れ、オリーブ油をまわしいれる。皿に盛る。
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