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バターチキンカレー
村山瑛子
サクッと！いい女ごはん
材料
鶏もも肉 400g
トマト水煮缶 1缶（295g）
カレールウ 40g〜50g
プレーンヨーグルト 100g
おろししょうが 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
牛乳 400ml
バター 30〜40g
塩 適量
胡椒 適量
手順
1 鶏もも肉は皮をはずし、小さめひと口大に切って塩、胡椒をする。
2 カレールウ、ヨーグルト、鶏肉を加えてよく混ぜる。
3 フライパンに、にんにく、しょうがを入れて火にかける。香りが出たら<2>を入れて、あまり動かさずに焼き付けるように焼く。
4 トマト水煮缶、牛乳を入れて10分煮る。ケチャップ、バターを加えて塩で味を調えたら完成。
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