ピーマンの焼きびたし にんにくしょうゆ味
材料 (4人分)
ピーマン 8個
【A】
大さじ3
めんつゆ 小さじ2
(3倍濃縮推奨)
小さじ1
(米酢がおすすめ)
おろしにんにく 小さじ1(1片分)
手順
1 ピーマンはヘタと種を取り、縦4つに切る。【A】は混ぜ合わせておく。
2 フライパンを強めの中火に熱し、<1>のピーマンを焼く。
3 6~7分ほど経ち、表面がところどころ白っぽくなったり、少し焦げ目が付くまで熱したら、【A】を加える。
4 一瞬で全体が沸騰しますので、ひと呼吸置いたらすぐに火を止め、ざっとかき混ぜ、余熱で火を通しながら和える。
5 ※保存期間:冷蔵3日(冷蔵庫の中でも温度変化が少ない場所に入れて保管して下さい)
6 保存容器から出して食べる際はきれいな箸で盛りつけ、一度に食べ切らない場合は出したらできるだけ早く冷蔵庫に戻して下さい!
7 【アレンジ】 冷奴、ぶっかけそうめん、混ぜご飯や卵焼きの具材にもどうぞ。
8 【ポイント】 合わせ調味料【A】を加えたらすぐに煮立ちますので、加えたらすぐにかき混ぜましょう。
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