塩辛やきそば
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
120g
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2
にんじん
60g（1/2本）
水
大さじ1
キャベツ
150g
長ねぎ
1/2本
水
大さじ2
塩辛
40g
酒
大さじ1
中華麺
2玉
薄口しょうゆ
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
小さじ1
ラー油（お好みで）
適宜
手順
1
にんじんは皮をむき千切りにする。キャベツはひと口大に切り、長ねぎは斜めに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
中華麺は袋のまま、麺をほぐすように揉み、1袋ずつ電子レンジ600Wで約50秒加熱する。
3
ボウルににんじんを入れ、水大さじ1を加えて、電子レンジで約1分加熱する。
4
塩辛と酒を合わせておく。
5
フライパンにサラダ油を引き豚肉を入れ、塩、胡椒をする。長ねぎ、にんじん、キャベツを順に加え炒める。水大さじ2を加える。
6
野菜に火が入ったら<4>を加え、<2>の中華麺を加える。
7
薄口しょうゆ、塩、こしょうで味を調え、ごま油を回し入れる。
8
皿に盛り、お好みでラー油をかける。
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