参鶏湯風スープ
材料 (2人分)
ささみ 2本
大さじ3
少々
長ねぎ 1/2本
【A】
200ml
甘酒 100ml
おろししょうが 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ2
仕上げ用
ごま油 大さじ1
少々
こしょう 少々
手順
1 耐熱容器にささみを入れ、酒、塩をふりってラップをする。
2 電子レンジ600Wで約50秒加熱し、裏返してさらに約50秒加熱する。更に30秒加熱し、水分を捨てラップをして蒸しておく。
3 長ねぎは縦半分に切り、細かく刻む。
4 ボウルに【A】の材料と<3>を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで約3分加熱する。
5 <2>のささみを冷まして細かくさき、<4>に加える。
6 ごま油を回し入れ、塩、こしょうで味を調える。
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