塩辛オイルパスタ
材料 (2人分)
いか塩辛オイル 適量
長ねぎ(白い部分) 1/2本
もやし 1袋(200g)
にんにく(薄切り) 1片
豆板醤(お好みで) 小さじ1
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
パスタの茹で汁 大さじ2
少々
こしょう 少々
青ねぎ(小口切り) 適量
スパゲッティ 160g
手順
1 スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。 長ねぎを斜め5mm幅の薄切りにする。
2 フライパンに塩辛オイルの上澄み大さじ1、にんにくを入れ中火で熱し、香りがたったらお好みで豆板醤を加えて炒める。
3 長ねぎを加えしんなりしたら、酒、しょうゆを入れて炒め合わせる。
4 もやしを加えてさらに炒める。パスタの茹で汁、塩辛オイルの具大さじ2、茹で上がったスパゲッティも加え、しっかり炒める。
5 塩、こしょうで味を調え、仕上げに塩辛オイルの上澄み大さじ1を加えて混ぜる。
6 器に盛りつけ、青ねぎを散らす。
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