電子レンジで簡単カスタード
材料
卵黄 1個分
はちみつ 大さじ2
薄力粉 大さじ1
牛乳 100ml
バター(無塩) 10g
バニラエッセンス 数滴
手順
1 薄力粉をふるっておく。ボウルに卵黄とはちみつを入れすり混ぜる。
2 ふるった薄力粉をよく混ぜる。少しずつ牛乳を加えスプーンで混ぜる。
3 ふんわりとラップをかぶせ、600wのレンジに1分かける。
4 一旦取り出しよく混ぜる。(※熱いので注意)
5 再びふんわりとラップをかぶせ30秒電子レンジにかけたら、もう一度よく混ぜる。
6 <5>を2、3回繰り返し、取り出してよく混ぜ、クリーム状になったら出来上がり。必要なら30秒追加する。
7 バターとバニラエッセンスを加え混ぜ、バットに流し、密着ラップをし、保冷剤をのせてすばやく冷ます。
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