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ポークソテー　チーズソース
市瀬悦子
糖質オフでやせおかず
材料 (2人分)
豚ロース肉ソテー用 2枚（250g）
スライスチーズ 3枚
牛乳 大さじ2と1/2
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
小麦粉 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
ベビーリーフ 適量
手順
1 豚肉は筋を切って塩、粗びき黒こしょうをふり、茶こしで小麦粉をふってなじませる。
2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼く。
3 3分ほど焼いてこんがりとしたら返し、途中、出てきた脂をペーパータオルで拭きながら、弱火で4～5分焼く。
4 食べやすく切って器に盛る。
5 小鍋にスライスチーズをちぎって入れ、牛乳を加えて弱火にかける。
6 煮立たせないよう、混ぜながらあたため、チーズが溶けてとろみがついたら<4>にかける。
7 ベビーリーフを添える。
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