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モンブランマドレーヌ
飯田順子
ほめられスイーツ
材料 (12個分)
全卵 2個
砂糖 80g
小麦粉 90g
ベーキングパウダー 3g
バター（食塩不使用） 90g
はちみつ 10g
塩 1つまみ
バニラエッセンス 少々
甘栗（刻む） 3粒
【クリーム】
剥き甘栗 130g
砂糖 大さじ1
生クリーム 80g
バター（食塩不使用） 20g
バニラエッセンス 少々
手順
1 【モンブランクリームを作る】 材料を全部フードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
2 【生地を作る】 オーブンは180℃に予熱しておく。型に薄くバター（分量外）を塗り、強力粉（分量外）をふるっておく。
3 鍋にバターとはちみつを加え、弱火にかけ溶かしておく。
4 ボウルに全卵を割りほぐし、砂糖、塩を加え、泡立て器で混ぜる。
5 小麦粉とベーキングパウダーを<4>のボウルに振るい入れ、混ぜる。
6 バニラエッセンス、<3>、刻んだ栗をボウルに加えて混ぜ、ラップをして生地を30分～1時間ほどおく。
7 生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで 12分間焼く。
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エピソード一覧

フライパンでとっておきスイーツ

9/26 (土) 16:00〜17:00

真夏！チーズスイーツ

8/29 (土) 16:00〜17:00

夏にさっぱりレモンスイーツ

7/25 (土) 16:00〜17:00

父の日！ほろ苦スイーツ

6/13 (土) 16:00〜17:00

くせになる！アニマルまんじゅう

5/16 (土) 16:00〜17:00

おうちで贅沢！苺スイーツ

5/2 (土) 16:00〜17:00

イースターのアニマルスイーツ

4/4 (土) 20:00〜21:00

可愛すぎるコーヒーゼリー

3/21 (土) 21:00〜22:00

ホワイトデー褒められチョコ餅

3/7 (土) 20:00〜21:00

花咲く！チーズケーキ

2/22 (土) 20:00〜21:00

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2/8 (土) 20:00〜21:00

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1/25 (土) 19:00〜20:00

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1/11 (土) 20:00〜21:00

新年をスイーツで迎えよう！

12/28 (土) 21:00〜22:00

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12/14 (土) 19:00〜20:00

フリフリまるごと林檎スイーツ

11/23 (土) 20:00〜21:00

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11/9 (土) 20:00〜21:00

ハロウィンのほめられスイーツ

10/26 (土) 19:30〜20:30

台風の影響で配信は中止します

10/12 (土) 20:00〜21:00

白あんでほめられティラミス

9/21 (土) 19:30〜20:30

秋香る！ほうじ茶プリン

9/7 (土) 20:00〜21:00

まるごといちじくロール

8/24 (土) 20:00〜21:00

みたらし豆乳プリン

8/10 (土) 21:00〜22:00

ほめられ３層のスイカゼリー

7/27 (土) 20:00〜21:00

フライパンでプリンどら焼き

7/20 (土) 20:00〜21:00

冷っ！レアチーズ水まんじゅう

7/13 (土) 20:00〜21:00

2層の夏みかんゼリー

7/6 (土) 20:00〜21:00

ハチミツレモンチーズケーキ

6/29 (土) 20:00〜21:00

サクフワ！人気のパブロバパフェ

6/22 (土) 20:00〜21:00

父の日！ビールジョッキゼリー

6/15 (土) 20:00〜21:00

あじさいゼリーのクッキータルト

6/8 (土) 20:00〜21:00

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6/1 (土) 20:00〜21:00

ほめられ！フルーツズコット

5/25 (土) 20:00〜21:00

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5/18 (土) 20:00〜21:00

大流行！バスク風チーズケーキ

5/11 (土) 20:00〜21:00

ザックザク！クロッカンシュー

5/1 (水) 16:00〜17:00

絶賛！キャラメルバターサンド

4/27 (土) 20:00〜20:45

イースター！簡単エッグタルト

4/20 (土) 20:00〜20:45

2回おいしい裏技プリンケーキ

4/13 (土) 20:00〜20:45

口溶けなめらか！メレンゲサンド

4/6 (土) 20:00〜20:45

練乳クリームのパイバーガー

3/30 (土) 20:00〜20:30

春を味わう！いちごのムース

3/23 (土) 21:00〜21:30

持ち寄りに！チーズクッキー

3/16 (土) 20:00〜20:30

魔法のケーキ！ガトーマジック

3/9 (土) 21:00〜21:30

雛祭りに！3種のフルーツ大福

3/2 (土) 20:00〜20:30

型いらず！絞り出しクッキー

2/23 (土) 20:00〜20:30

超濃厚！ごまごまごまプリン

2/16 (土) 21:00〜21:30

バレンタイン・ラングドシャ

2/9 (土) 21:00〜21:30

まるで恵方巻き！？ロール

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あんこ×チーズケーキの新感覚スイーツ

1/26 (土) 21:00〜21:30

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1/19 (土) 20:00〜21:00

余ったお餅でスイーツ！？

1/12 (土) 20:00〜20:30

あら簡単！2段のショートケーキ

12/22 (土) 20:00〜20:30

型いらずのサンタケーキ

12/15 (土) 20:00〜21:00

フルーツリースエクレア

12/8 (土) 20:00〜21:00

ミニザッハトルテ

12/1 (土) 20:00〜21:00

ホロ甘！口溶けクッキー

11/24 (土) 20:00〜20:30

生地からつくるアップルパイ

11/17 (土) 20:00〜21:00

今日は豪華にハロウィンケーキ

10/27 (土) 20:00〜20:30

プチ怖！ミイラエクレア

10/13 (土) 20:00〜20:30

サク甘！生チョコクッキー

10/6 (土) 20:00〜20:30

キャラメルシフォンケーキ

9/29 (土) 20:00〜20:30

季節感じる　秋のあんみつ

9/22 (土) 20:00〜20:30

モンブランマドレーヌ

9/15 (土) 20:00〜21:00

和梨でムースをつくっちゃおう

9/8 (土) 20:00〜21:00

ティーパックでほうじ茶ロール

9/1 (土) 20:00〜21:00

はちみつレモンマフィン

8/25 (土) 20:00〜20:30

お手軽食材で！杏仁豆腐

8/18 (土) 22:00〜22:30

花火ゼリーでほめられよう！

8/11 (土) 20:00〜20:30

2種のヨーグルトバーク

8/4 (土) 20:00〜20:20

カルピスでレアチーズケーキ

7/25 (水) 15:00〜15:20

春巻の皮で桃のパリパリタルト

7/18 (水) 15:00〜15:20

ティラミスがチョコミント味に！

7/14 (土) 20:00〜20:30

アイスクリーム＆チュイル

7/4 (水) 15:00〜15:20

アップサイドダウンケーキ

6/27 (水) 15:00〜15:20

カップdeシフォンケーキ

6/13 (水) 12:00〜12:20

イングリッシュスコーン

6/6 (水) 15:00〜15:20

マンゴーレアチーズケーキ

5/30 (水) 15:00〜15:30

マドレーヌ

5/23 (水) 15:00〜15:20

抹茶どら焼き

5/9 (水) 15:00〜15:30

シュークリーム

5/2 (水) 15:00〜15:20

クレームアンジュ

4/25 (水) 15:00〜15:30

丸ごとオレンジゼリー

4/11 (水) 15:00〜15:30

オムレットケーキ

4/4 (水) 12:00〜12:30

桜のロールケーキ

3/21 (水) 12:00〜12:20

焼かない季節のフルーツタルト

3/14 (水) 12:00〜12:20