さんまのエスニック混ぜごはん
材料
ごはん
お茶碗2杯分（300g）
さんま
1匹
しめじ
1/2パック
いりごま（白）
小さじ2
しょうが（みじん切り）
1片
ごま油
小さじ2
お好きな薬味
適量
（小ねぎ・みょうが
・パクチー・ディル）
■【A】
ナンプラー
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
■【B】
ナンプラー
小さじ2
レモン果汁
小さじ2
手順
1
さんまは腹に切れ目を入れ、腹ワタをのぞき、水で洗い、水気を拭き取り、半分に切る。
2
フライパンに魚焼き用アルミホイルをひき、中火で片面6分ほど焼く。6分後にひっくり返し、5分ほど焼く。
3
焼けたら取り出して、骨と身に分ける。
4
しめじは石づきを切り、小房に分ける。フライパンにごま油をひき、中火でしめじを炒め、【A】で味付けする。
5
ボウルにごはん、<4>、いりごま、しょうがを混ぜて、【B】で味つけする。皿に盛り付け、さんまをのせ、薬味を散らす。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！