かくりよの宿飯 水餃子
材料
ゆでうどん
1袋（180g）
薄力粉
大さじ4
豚ひき肉
150g
キャベツ
1/6個（200g）
塩
小さじ1/2
ニラ
1/3束（30g）
■A
おろししょうが
小さじ1
刻みニンニク
１片分
ごま油
大さじ１
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
手順
1
ゆでうどんと薄力粉をジッパー付き保存袋に入れ、うどんを潰すようによくこねる。
2
うどんの形がなくなってなめらかになり、ひとまとまりになったら袋の中で棒状にする。
3
打ち粉をしたまな板の上で生地を15等分に切る。
4
めん棒で直径10cmくらいに丸く伸ばす。（打ち粉多めの方がやりやすいです。）
5
キャベツはみじん切りにして、塩小さじ1/2をまぶす。
全体をもみ、水がでてきたら、しっかりと絞っておく。
6
ニラは５mm幅に刻む。
7
ボウルに豚ひき肉とAの材料をすべて入れ、手で混ぜる。全体が混ざったら〈5〉のキャベツとニラを加え、粘りが出るまで混ぜる。
8
真ん中に餃子のタネを乗せて皮の周囲に水をつけて包む。
9
熱湯で4分程ゆでたら完成！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！