カンタン!栗の茶わん蒸し
材料 (直径9cm×高さ4.5cmの器3個分)
むき甘栗 6個
鶏肉(もも、ささみ等) 60g
しめじ 20g
1個
めんつゆ 大さじ1と1/2
(ストレートタイプ)
150ml
少々
万能ねぎ お好みで
手順
1 鶏肉はひと口大に切り、しめじは石づきを取りほぐしておく。
2 卵、めんつゆ、塩を、泡立てないように溶く。
3 <1>と栗を器に等分に入れ、<2>を注ぐ。
4 アルミホイルで器にフタをし、菜箸で穴を空ける。
5 フライパンに紙タオルを敷き、器を乗せる。水を、器の半分の高さまで入れる。
6 フタをして沸騰させ、中火で2分、弱火にして8分火にかける。
7 器をフライパンから取り出し、アルミホイルを外し、お好みで小口切りの万能ねぎをちらす。
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