サングリア風アップルカナッペ
材料
(6枚分)
りんご
1/4個
赤ワイン
大さじ4
はちみつ
大さじ1
カマンベールチーズ
1/2個
お好みのナッツ
15g
クラッカー
6枚
シナモンパウダー
少々
セルフィーユ
適宜
手順
1
ナッツ類は刻み、りんごは皮付きのままいちょう切りにする。塩水にくぐらしておく。
2
フライパンにカマンベールチーズをおき、中火で表面を焼く。
3
まな板に取り出し、6等分に切る。（このとき、中心まで焼かないでおくと、カットしやすい）
4
<2>のフライパンに赤ワインとはちみつを入れ溶かし、中火でふつふつとしたら、<1>のりんごを入れる。
5
中火で約2分火にかけ、りんごがしんなりとしたら、穴あきお玉でりんごのみ取り出しておく。（ペーパーで軽く水分をおさえる）
6
クラッカーに<5>のりんごを置き、<3>のカマンベールチーズをのせ、ナッツをのせる。
7
<5>のワイン液をふつふつと中火で煮詰める。
8
水分を飛ばしジャムのようにとろみが出てきたら、<6>にスプーンでかける。
9
お好みでシナモンパウダーをかけ、セルフィーユを飾る。
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