焼きキノコのソテーサラダ
材料
好みのキノコ
100g
オリーブオイル
大さじ2
酢
大さじ2
白ワイン
大さじ1
にんにく
1片
砂糖
ひとつまみ
塩
適量
黒こしょう
適量
グリーンカール
適量
ミニトマト
適量
（またはパプリカ）
手順
1
キノコは食べやすい大きさに切る。にんにくは包丁でつぶす。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とニンニクを入れて香りをだす。キノコをあまりいじらずに焼き付けるように炒める
3
火を止めてワインを加え、じゅわっとさせてアルコールをとばす。
4
オリーブオイル（大さじ1）・酢・砂糖を加えて塩・黒こしょうで味をととのえる。
5
ちぎったグリーンカールとミニトマトまたはパプリカの上にキノコをのせる。
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