お手軽パネチキ
材料 (2人分)
フライドチキン 8個
(または) (市販の唐揚げ)
玉ねぎ 1/4個
トマト(中サイズ) 1個
牛乳 大さじ2~3
薄力粉 大さじ1
バケット(5cm) 4切れ
カマンベールチーズ 1個
適量
こしょう 適量
(一味唐辛子でも可)
【A】
すりおろしにんにく 少々
ケチャップ 大さじ2
コンソメ 1/4個
手順
1 玉ねぎは薄切りにし、トマトは1センチ角にする。
2 耐熱の容器に玉ねぎ・トマト・薄力粉を入れてよく混ぜる。
3 【A】を加えてさっと混ぜたらふんわりラップをしてレンジで5分加熱する。
4 牛乳を加えてよく混ぜて再びレンジで1分加熱する。塩・こしょうまたは一味唐辛子で味をととのえる。
5 バケットの中心を指先で押し込んで器にする。カマンベールチーズを入れてトースターで焼く。
6 器に<4>をのせて上に温めた市販のチキンをのせる。<5>のバケットを添えて完成。
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