おさつチップス
材料
金時芋
1本（300g細長のもの）
塩
適量
砂糖
適量
（またはグラニュー糖）
【マヨネーズソース】
ピザ用チーズ
20g
牛乳
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
ブラックペッパー
少々
【ミャラメルナッツ】
ミルクキャラメル
7粒
牛乳
大さじ2
刻んだミックスナッツ
15g
手順
1
水を張ったボウルによく洗った金時芋を皮がついたまま2mmの厚さにスライサーでスライスして水気をよく拭く。
2
平らな耐熱皿に油を薄く塗り、〈1〉のさつまいもを重ならないように並べて油を薄く塗る
3
〈2〉を600Wで2分半加熱し、一度取り出してひっくり返して水気と油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
4
600Wで更に2分半加熱する。表面がカリッとしてなければ10秒ずつ様子を見て加熱する。
5
熱いうちに塩をまぶしてケーキクーラーなどの上で粗熱を取る。
6
【ソース作り】2種それぞれ耐熱容器に入れ、湯煎で溶かす。キャラメルナッツのナッツのみ溶かした後に加えて混ぜる
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