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サンタのドームケーキ
飯田順子
ほめられスイーツ
材料 (約15cmのボウル1個分)
【スポンジ生地】
卵 3個
砂糖 90g
薄力粉 90g
溶かしバター 30g
【シロップ】
市販のガムシロップ 2個
好みのリキュール 小さじ1/2
（キルシュ）
【フィリング1】
シリアル 50g
板チョコ（ホワイト） 1枚
【フィリング2】
生クリーム 300ml
グラニュー糖 大さじ2
いちご 10粒
【仕上げ用】
いちご 4粒
市販のチョコ（目） 適量
クリスマスの飾り 適量
手順
1 ボウルに卵とグラニュー糖を入れ湯煎にかけてハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。（字が書けるまで）
2 ふるった粉類、溶かしバターの順に加え混ぜる。
3 天板にオーブンペーパーをしき、生地を薄く広げ、190～200℃で10分焼く。
4 焼けたらすぐ天板から外し、粗熱が取れたら裏返してオーブ ンペーパーをはがしておく。
5 【フィリング1】のホワイトチョコを600Wの電子レンジで1分加熱し溶かし、シリアルと混ぜておく。（または湯煎でもOK）
6 【フィリング2】の生クリームに砂糖を加え泡立てる。仕上げ用に絞るクリームを1/3とり分けておく。
7 ボウルにラップを敷き、スポンジ生地を5cm角にカットしたものを敷き詰める。
8 ポイント：顔の部分に当たる真ん中は そのままスポンジに目をのせるので、やや大きめのスポンジを敷いたほうがきれいに見えます
9 シロップをぬり、【フィリング2】の生クリームを入れ、ドーム状にならし、いちごを敷き詰める。
10 中心に【フィリング1】を詰め、薄く生クリームをぬり、のこった生地でふたをし、冷蔵庫で20分冷やす。
11 お皿をかぶせ、ひっくり返してケーキを取り出しラップを外す。
12 ドームの半分に薄く生クリームを塗り、半分にカット（またはスライス）したいちごを並べ、帽子のように貼り付ける。
13 残りの生クリームでサンタのひげを絞り、チョコでサンタの目、カットしたいちごで鼻をデコレーションして出来上がり。
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エピソード一覧

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11/24 (土) 20:00〜20:30

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11/17 (土) 20:00〜21:00

今日は豪華にハロウィンケーキ

10/27 (土) 20:00〜20:30

プチ怖！ミイラエクレア

10/13 (土) 20:00〜20:30

サク甘！生チョコクッキー

10/6 (土) 20:00〜20:30

キャラメルシフォンケーキ

9/29 (土) 20:00〜20:30

季節感じる　秋のあんみつ

9/22 (土) 20:00〜20:30

モンブランマドレーヌ

9/15 (土) 20:00〜21:00

和梨でムースをつくっちゃおう

9/8 (土) 20:00〜21:00

ティーパックでほうじ茶ロール

9/1 (土) 20:00〜21:00

はちみつレモンマフィン

8/25 (土) 20:00〜20:30

お手軽食材で！杏仁豆腐

8/18 (土) 22:00〜22:30

花火ゼリーでほめられよう！

8/11 (土) 20:00〜20:30

2種のヨーグルトバーク

8/4 (土) 20:00〜20:20

カルピスでレアチーズケーキ

7/25 (水) 15:00〜15:20

春巻の皮で桃のパリパリタルト

7/18 (水) 15:00〜15:20

ティラミスがチョコミント味に！

7/14 (土) 20:00〜20:30

アイスクリーム＆チュイル

7/4 (水) 15:00〜15:20

アップサイドダウンケーキ

6/27 (水) 15:00〜15:20

カップdeシフォンケーキ

6/13 (水) 12:00〜12:20

イングリッシュスコーン

6/6 (水) 15:00〜15:20

マンゴーレアチーズケーキ

5/30 (水) 15:00〜15:30

マドレーヌ

5/23 (水) 15:00〜15:20

抹茶どら焼き

5/9 (水) 15:00〜15:30

シュークリーム

5/2 (水) 15:00〜15:20

クレームアンジュ

4/25 (水) 15:00〜15:30

丸ごとオレンジゼリー

4/11 (水) 15:00〜15:30

オムレットケーキ

4/4 (水) 12:00〜12:30

桜のロールケーキ

3/21 (水) 12:00〜12:20

焼かない季節のフルーツタルト

3/14 (水) 12:00〜12:20