ふわふわシナモンクッキー
材料
小麦粉
225g
バター
120g
砂糖
110g
卵
1個
塩
小さじ1/4
ベーキングソーダ
小さじ1/2
バニラエッセンス（あれば）
小さじ1
レモン汁
小さじ1
【まぶす用】
砂糖
大さじ2
シナモン
大さじ2
【飾り付け】
カシューナッツ
20g
クルミ
20g
クランベリー
30g
手順
1
オーブンを180℃に予熱する。
2
中くらいのボールに小麦粉、ベーキングソーダ、塩を入れ、混ぜておく。
3
大きなボールを用意し、バターと砂糖を泡立て器で5分ほどよく混ぜる。砂糖とバターがよく混ざったら、卵を入れ混ぜる。
4
ここでお好みでバニラエッセンスを加える。
5
小麦粉を1/3ずつ入れ、まとまるまで混ぜる。（混ぜすぎないように注意）
6
生地ができたら、スプーンですくって、（半球体の大さじ1スプーンで同じくらい）1インチ程度の大きさのボール状にする。
7
シナモンと砂糖を混ぜ合わせた所に、生地を入れてよくまぶす。
8
粗みじん切りにしたクランベリー、カシューナッツ、クルミ等を丸めた上部にくっつける。
9
クッキングシートに生地をならべる。180℃のオーブンで8〜9分焼く。
10
綺麗なきつね色になったら、オーブンから取り出す。
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