トマトの酸味でさっぱり!イタリアンいなり
材料 (4個分)
炊いたご飯 200g
油揚げ 2枚
プチトマト 4個
大葉 3枚
ひとつまみ
砂糖 ひとつまみ
オリーブオイル 小さじ1
【A】
バルサミコ酢 小さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
大さじ3
はちみつ 大さじ1
【B】
バルサミコ酢 小さじ1と1/2
白炒り胡麻 小さじ1
ひとつまみ
手順
1 プチトマトのヘタを横にして縦に3等分にする。アルミホイルに並べて塩、砂糖を一粒ずつにかかる様に丁寧にふりかける。
2 オリーブオイルをまんべんなくたらしたら220Wのトースターで10分加熱し、セミドライ状態にする。
3 油揚げを横に2等分にし、熱湯をかけて油を抜く。粗熱を取り、水気をキッチンペーパー等でしっかりと切っておく。
4 油揚げが広がるくらいの大きさのフライパンに【A】を全て入れ、中火にかける。一度沸騰したら弱めの中火にし、<3>を入れる。
5 3分ほどしたら裏返し、汁気がなくなったら粗熱をとっておく。
6 大葉をあらみじん切りにし、<2>と【B】を炊いたご飯にいれて混ぜ合わせる。
7 <6>を<5>に入れたら完成。
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