セロリとにんじんのナムル2種
材料
セロリ 1本(150g)
にんじん 1本(120g)
長ネギ(白い部分) 1/4本
【たれ】
しょうが(チューブ) 少々
鶏ガラスープの素 少々
ごま油 小さじ4
白いりごま 大さじ2
少々
こしょう 少々
手順
1 セロリは3mm幅の斜め薄切り、葉の部分は粗く刻む。人参は3mm幅の細切り、長ねぎはみじん切りにする。
2 ボールを二つ用意し、それぞれに【たれ】(ごま油・白ごまは半量ずつ)を混ぜ合わせる。
3 耐熱皿に水気をよくふいたセロリを広げ、塩(少々・分量外)をもみこみ、軽くラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。
4 〈2〉のボールに、長ねぎ(大さじ1)、熱々の〈3〉を加えよく混ぜ合わせる。
5 耐熱皿に水気をよくふいたにんじんを広げ、軽くラップをし、600wの電子レンジで1分半加熱する。
6 〈2〉のボールに、長ねぎ(大さじ1)、熱々の〈5〉を加えよく混ぜ合わせる。
7 〈4〉と〈6〉を器に盛りつける。
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