パスタサラダ弁当
材料
ショートパスタ 100g
ツナ缶 1缶
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/8個
ミニトマト 2個
アボカド 1/2個
レモン(国産のもの) スライス2〜3枚
粉チーズ お好みの量
パセリ お好みの量
【ドレッシング】
レモン 大1/2個
オリーブ油 大さじ1
砂糖 小さじ1/4
少々
ブラックペッパー 少々
手順
1 パスタは塩(分量外)を入れたたっぷりの熱湯で規定時間までゆでる。
2 茹でている間に、野菜を切る。きゅうりは輪切り、アボカドはさいの目切り、ミニトマトは半分に。
3 レモンはスライスし、イチョウ切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ツナは油をよく切る。
4 ドレッシングの材料をボウルに入れてよく混ぜておく。
5 <1>が茹で上がったらざるにあげ、流水で冷ます。水気をしっかり切ったら<4>に加えて和える。
6 <2>、<3>の具材 も加えて和える。
7 最後に粉チーズ、パセリをふりかける。
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