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チョコレート・ラング・ド・シャ
飯田順子
ほめられスイーツ
材料 (約30枚・天板2枚分)
無塩バター（室温） 60g
粉糖 50g
卵白 50g（1個分）
薄力粉 50g
ココア 10g
【ガナッシュ】
板チョコ 1枚
牛乳 大さじ2
手順
1 ガナッシュを作る。板チョコを細かくくだく。
2 耐熱容器に牛乳をいれ、600wの電子レンジで30秒加熱し、<1>に加え溶かし、冷ましておく。
3 バターを室温に戻し、粉糖の半量をすり混ぜる。
4 卵白に残りの粉糖を3回に分けて加え、メレンゲを作る。
5 <3>にメレンゲの1/3を加え、ふるった薄力粉とココアを加え混ぜる
6 さらに残りのメレンゲを加える。
7 生地を絞り袋にいれ、先を1cm位カットしする。
8 <7>をオーブンシートを敷いた天板に間隔を開けながら絞る。（直径2cmくらいの丸型やハートなど）
9 180℃に予熱したオーブンで6～7分くらい、周りが薄いきつね色になるまで焼く。
10 スイッチを切り、 そのまま5分乾燥焼きにする。
11 生地が冷めたらガナッシュをぬり、サンドする。
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エピソード一覧

フライパンでとっておきスイーツ

9/26 (土) 16:00〜17:00

真夏！チーズスイーツ

8/29 (土) 16:00〜17:00

夏にさっぱりレモンスイーツ

7/25 (土) 16:00〜17:00

父の日！ほろ苦スイーツ

6/13 (土) 16:00〜17:00

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5/16 (土) 16:00〜17:00

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5/2 (土) 16:00〜17:00

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4/4 (土) 20:00〜21:00

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3/21 (土) 21:00〜22:00

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3/7 (土) 20:00〜21:00

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2/22 (土) 20:00〜21:00

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2/8 (土) 20:00〜21:00

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1/25 (土) 19:00〜20:00

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新年をスイーツで迎えよう！

12/28 (土) 21:00〜22:00

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12/14 (土) 19:00〜20:00

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11/23 (土) 20:00〜21:00

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11/9 (土) 20:00〜21:00

ハロウィンのほめられスイーツ

10/26 (土) 19:30〜20:30

台風の影響で配信は中止します

10/12 (土) 20:00〜21:00

白あんでほめられティラミス

9/21 (土) 19:30〜20:30

秋香る！ほうじ茶プリン

9/7 (土) 20:00〜21:00

まるごといちじくロール

8/24 (土) 20:00〜21:00

みたらし豆乳プリン

8/10 (土) 21:00〜22:00

ほめられ３層のスイカゼリー

7/27 (土) 20:00〜21:00

フライパンでプリンどら焼き

7/20 (土) 20:00〜21:00

冷っ！レアチーズ水まんじゅう

7/13 (土) 20:00〜21:00

2層の夏みかんゼリー

7/6 (土) 20:00〜21:00

ハチミツレモンチーズケーキ

6/29 (土) 20:00〜21:00

サクフワ！人気のパブロバパフェ

6/22 (土) 20:00〜21:00

父の日！ビールジョッキゼリー

6/15 (土) 20:00〜21:00

あじさいゼリーのクッキータルト

6/8 (土) 20:00〜21:00

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5/11 (土) 20:00〜21:00

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5/1 (水) 16:00〜17:00

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4/27 (土) 20:00〜20:45

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4/20 (土) 20:00〜20:45

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4/13 (土) 20:00〜20:45

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4/6 (土) 20:00〜20:45

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3/16 (土) 20:00〜20:30

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2/23 (土) 20:00〜20:30

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バレンタイン・ラングドシャ

2/9 (土) 21:00〜21:30

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1/12 (土) 20:00〜20:30

あら簡単！2段のショートケーキ

12/22 (土) 20:00〜20:30

型いらずのサンタケーキ

12/15 (土) 20:00〜21:00

フルーツリースエクレア

12/8 (土) 20:00〜21:00

ミニザッハトルテ

12/1 (土) 20:00〜21:00

ホロ甘！口溶けクッキー

11/24 (土) 20:00〜20:30

生地からつくるアップルパイ

11/17 (土) 20:00〜21:00

今日は豪華にハロウィンケーキ

10/27 (土) 20:00〜20:30

プチ怖！ミイラエクレア

10/13 (土) 20:00〜20:30

サク甘！生チョコクッキー

10/6 (土) 20:00〜20:30

キャラメルシフォンケーキ

9/29 (土) 20:00〜20:30

季節感じる　秋のあんみつ

9/22 (土) 20:00〜20:30

モンブランマドレーヌ

9/15 (土) 20:00〜21:00

和梨でムースをつくっちゃおう

9/8 (土) 20:00〜21:00

ティーパックでほうじ茶ロール

9/1 (土) 20:00〜21:00

はちみつレモンマフィン

8/25 (土) 20:00〜20:30

お手軽食材で！杏仁豆腐

8/18 (土) 22:00〜22:30

花火ゼリーでほめられよう！

8/11 (土) 20:00〜20:30

2種のヨーグルトバーク

8/4 (土) 20:00〜20:20

カルピスでレアチーズケーキ

7/25 (水) 15:00〜15:20

春巻の皮で桃のパリパリタルト

7/18 (水) 15:00〜15:20

ティラミスがチョコミント味に！

7/14 (土) 20:00〜20:30

アイスクリーム＆チュイル

7/4 (水) 15:00〜15:20

アップサイドダウンケーキ

6/27 (水) 15:00〜15:20

カップdeシフォンケーキ

6/13 (水) 12:00〜12:20

イングリッシュスコーン

6/6 (水) 15:00〜15:20

マンゴーレアチーズケーキ

5/30 (水) 15:00〜15:30

マドレーヌ

5/23 (水) 15:00〜15:20

抹茶どら焼き

5/9 (水) 15:00〜15:30

シュークリーム

5/2 (水) 15:00〜15:20

クレームアンジュ

4/25 (水) 15:00〜15:30

丸ごとオレンジゼリー

4/11 (水) 15:00〜15:30

オムレットケーキ

4/4 (水) 12:00〜12:30

桜のロールケーキ

3/21 (水) 12:00〜12:20

焼かない季節のフルーツタルト

3/14 (水) 12:00〜12:20