菜の花のにんにく炒め
材料
菜の花
1束
水
50ml
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片
赤とうがらし（お好みで）
2～3本
ベーコン
4枚
玉ねぎ
1/2個
塩
適量
粗びき黒こしょう
少々
手順
1
菜の花は6cm長さに切る。にんにく、玉ねぎはうす切り、赤とうがらしは種とヘタを取り除き、半分に折る。
2
ベーコンは1cm幅に切る。
3
火をつけてないフライパンに、菜の花、塩（小さじ1/2）、水を加える。
4
火をつけて軽く混ぜ、ふたをして中火で3分蒸す。
5
<4>をザルにあげ水気を切る。
6
フライパンにオリーブオイルを熱し、赤とうがらし、にんにくを加え香りが立つまでいためる。
7
<6>にベーコンを加え、カリっとするまでいためる。
8
<7>に玉ねぎを加え、しんなりするまでいためる。
9
<8>に<5>を加え炒め、塩（少々）、粗びき黒こしょう（少々）で味を調える。
10
器に盛りつける。
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