これぞ王道!ナポリタンスパゲッティ
材料 (2人分)
スパゲッティ 200g
ソーセージ 3本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
適量
サラダ油 大さじ1/2
【A】
ケチャップ 100ml
トマトジュース 100ml
しょうゆ 大さじ1
【B】
粉チーズ 適量
タバスコ 適量
手順
1 鍋に熱湯を沸かし、塩:適量(湯:2リットル 塩:小さじ2)を入れ、スパゲティを表記時間より1分長く茹でる。
2 ザルに上げて水で洗って水気をきり、サラダ油:小さじ2を絡めておく。
3 ソーセージは斜めに4等分に切る。玉ねぎは繊維と並行向きに7~8mm幅にする。
4 ピーマンは縦半分にきって種を除いて7~8mm幅の半月切りにする。
5 フライパンにサラダ油をいれて火にかけ、玉ねぎとソーセージを加えて炒める。
6 玉ねぎがしんなりしたら【A】を加えて、煮立ったら1~2分ほど煮詰める。
7 ピーマンと麺を加えて炒め合わせる。
8 器に盛って【B】をかける。
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