まるで福神漬！？白菜漬け
材料
(2人分)
白菜の茎(白い部分)
1/8等分
(約250g)
塩
少々
【A】
鷹の爪
1/2本分
はちみつ
小さじ2
酢
大さじ1/2
醤油
大さじ1
手順
1
白菜の白い箇所を斜めに約8mm幅程度に切る。ボウルに入れ、水にさらす。ザルにあけ、水気を切る。
2
耐熱ボウルに<1>を入れ、ラップをして電子レンジ600wで約2分加熱をし、かき混ぜて再度2分加熱をする。
3
ザルにあけ、水でさまし、水気をよく絞る。
4
耐熱ボウルに【A】を入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで約1分加熱をする。
5
<4>に<3>を入れ混ぜ、塩で味を調え、なじませる。
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