ベーコンとキノコのペペロンチーノ
材料
(2人前)
スパゲティ
160g
しめじ
1/2パック
ベーコン
3枚
（長いもの）
ニンニク
2片
輪切り唐辛子
少々
オリーブオイル
適量
塩
少々
粗挽き胡椒
少々
パセリ
少々
手順
1
ニンニクは半分に切り、芽を取り除き薄くスライスする。
しめじはいしづきをとってほぐし、ベーコンは1cmくらいに切る。
2
お湯1リットルに塩（小さじ2）を入れ、スパゲティをパッケージの表記より1分短めに茹でる。
3
フライパンにオリーブオイルと輪切り唐辛子、ニンニクを入れて弱火で熱する。
4
ニンニクの香りが立ってきたら、しめじとベーコンを加えて中火で炒める。
5
しめじがしんなりしてきたら、<2>のスパゲティとゆで汁（小さじ3）、塩と粗挽き胡椒をふる。
6
<5>をさっと絡め合わせるように炒めます。（乳化させる）
7
皿に盛り、パセリをふりかける。
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